原产于墨西哥的美食牛油果，它的果核到底能不能吃？
Aunque solemos tirarlo la mayoría de veces, al parecer, diversos estudios establecen que el hueso de aguacate aporta algunos beneficios. Pero también hay instituciones que no acaban de afirmar que esto sea del todo cierto. Según los primeros, del aguacate parece aprovecharse todo, porque esta fruta es conocida precisamente por sus nutrientes.
虽然大多数情况下我们都习惯扔掉，但是有好几项研究证明，牛油果的果核有多种益处。不过也有研究机构还不确定这是不是完全正确。根据前者，牛油果全身都是宝，因为这种水果恰恰是因为营养价值而出名的。
Según un estudio de la Universidad de Texas, podría contener los compuestos medicinales que se utilizan para el tratamiento de algunas enfermedades.
根据德克萨斯大学的一项研究，牛油果核可能含有药用化合物，能用于治疗一些疾病。
¿Debemos comer el hueso de aguacate?
我们可以吃牛油果的果核吗？
Ante la duda, porque hay voces a favor y otras en contra, siempre es mejorar asegurar y preguntar, tanto al médico como al nutricionista cuando no estamos seguros de algo y no sabemos si comerlo.
面对这个问题，因为既有人支持，也有人反对，当我们不确定或者不知道能不能吃的时候，最好向医生和营养学家询问一下。
Gran cantidad de antioxidantes
大量的抗氧化剂
Algunos especialistas de la estética señalan que las semillas de aguacate tienen una gran cantidad de antioxidantes, como el fruto en sí, y esto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
有美容专家指出，和它的果肉一样，牛油果核也含有大量的抗氧化剂，而这有助于降低胆固醇水平。
Ayuda a prevenir problemas digestivos
有助于预防消化问题
Además, quienes defienden las propiedades del hueso de aguacate explican que se utilizan para prevenir problemas digestivos. Esto es gracias a sus propiedades antioxidantes, vistas anteriormente, pues calman las úlceras gástricas. Es, a su vez, buena para fortalecer el sistema autoinmune. Con ello podemos defendernos de algunas enfermedades cotidianas.
除此之外，那些为牛油果核作用辩护的人说，牛油果核有助于预防消化问题。这一作用来源于之前提到的它的抗氧化成分，能缓解胃溃疡，同时能增强自身免疫系统，这一作用能够帮助我们避免一些日常的疾病。
Contra el envejecimiento
抗衰老
Podemos destacar muchos más beneficios del hueso del aguacate. Pues las semillas se suelen utilizar para erradicar el envejecimiento prematuro, según cuentan destacados profesionales de la estética, suelen incrementar la cantidad del colágeno de la piel.
我们还能够找到牛油果核更多的用处。牛油果核常用来防止早衰，据一些著名的美容师说，牛油果核能增加皮肤中胶原蛋白的含量。
Voces en contra
反对的声音
La Comisión del Aguacate en California (EE.UU.) explica en su página web que ellos no recomiendan su uso. Pues, a pesar de que hay estudios que exponen estos beneficios, según la Comisión, no hay suficiente investigación para apoyar el consumo de la semilla de aguacate. Por tanto, estiman que no hay pruebas suficientes para afirmar que el hueso de aguacate tenga tal cantidad de beneficios para la salud.
加利福尼亚牛油果委员会在他们的官网上解释说，虽然有研究证实了它的这些优点，但他们不推荐食用牛油果核。委员会表示还没有足够的研究来支撑它的可食用性。因此还没有足够的证据来证明牛油果核对健康有哪些好处。
De hecho, una investigación de la Universidad Estatal de Pennsylvania afirma que el hueso es un problema de desperdicio para los productores y procesadores de aguacate, y en diversos países tiene varios usos. Pero ello mismos, aunque establecen que tiene ventajas para el organismo, concluyen que es necesario hacer nuevos estudios.
目前，宾夕法尼亚州立大学的一项研究证明牛油果核对于生产商和加工商来说是一个浪费问题，在不同的国家，它有不同的用途。但是，虽然他们已经证明牛油果核对人体有益，还是得出结论认为有必要再进行新的研究。
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