怎样用日语描述食物的口感

谈论美食，大家都有按不同的表达方式，除了好吃与不好吃，还能说出很多人的形容词。学习日语表达的时候大家有没有注意过，如何去形容美食的口感呢?如果只说好吃不好吃是不是太单调了些呢?今天就来学习学习其他的表达方式吧!

说到品味料理，正如自古以来就有“饱眼福、饱口福”这样的说法一样，要点首先在于色，然后是味，同时还有口感，最后是余味，而美味的表达方式似乎正随着时代的发展而变化着。

“プリプリ(Q弹Q弹)”

“しこしこ(筋筋道道)”

“モチモチ(黏黏糯糯)”

……

“プリプリ”能让人想到虾。这个表达可 用来形容蛋黄酱虾仁及日式炸虾等虾类料理，当然除此之外还可以用于描述鲑鱼子、墨鱼、鲜鱼等的口感以及新鲜生鱼片的卖相。若是想形容口感上稍有嚼劲的赤贝 或者鲷鱼等食物，则可以使用“コリコリ(咔哧咔哧)”一词。

接着，“しこしこ”是用在有筋道的乌冬面及拉面等面类身上的，形容面条柔韧、爽口弹牙，入口时 的粘劲儿恰到好处。

这些语言共通的一点在于它们都是拟声、拟态词，而且都是用来表现口感的。

「美味なるものには音がある」

「コクがあるのにキレがある」

“美味的东西会说话”

“浓郁而又清爽”

“美味”、“浓郁”、“清爽”无一不是与味觉相关的词语，这里有个颇有意思的相关调查——随着时代的变化，关于美味的表达正在从味觉系向口感系发生转变。

“コクがある”这一表达很受男性欢迎，而对于女性来说，“モチモチ”、“もっちり”这些形容口感的语言都开始大受青睐。

表达口感时会出现的词

もちもち：软糯，有劲道。

这个词来源于年糕(餅「もち」)，可能也借用了年糕黏黏的、糯糯的口感吧。

ねばねば：黏糊糊。

代表食物：纳豆

ふわふわ：软乎乎，软绵绵

かりかり：酥脆

トロトロ：软软黏黏，入口即化

ザクザク：酥脆，嘎嘣脆

ぶるぶる：Q弹，弹性十足

代表食物：果冻、布丁

サクサク：脆脆的

バサバサ：干巴巴的

ベトベト：湿漉漉，黏糊糊的

ざらざら：粗糙，不光滑，颗粒感

しっとり：湿润的

ねっとり：软而黏，黏糊糊

なめらか：光滑的

クリーミー：奶油感强，富含奶油，奶油味重的

かたい：硬

やわらかい：软

水っぽい：水分多，味道淡

筋っぽい：口感粗糙，经络感强

ゴムみたいな：像橡胶一样有弹性的，(难咬)

都说口感的表达是感觉上的东西，所以人们理解起来都很容易，但若换成味觉上的表达，那种美味首先让人觉得好吃，但之后若没有过吃评的经历，不学着在实战中去磨练表达能力的话，是没法做到表现生动的。

日语中关于“吃”的各种说法

飲み食い——吃喝、饮食

立ち食い——站着吃

買い食い——买零食吃

つまみ食い(ぐい)——偷嘴吃

大食(たいしょく)——多食、饭量大

小食(しょうしょく)——饭量小

暴飲暴食(ぼういんぼうしょく)——暴饮暴食

食べ放題(ほうだい)——随便吃(自助)

飲み放題(ほうだい)——随便喝(自助)

食べ過ぎ——吃过量

飲み過ぎ——和过量

絶食(ぜっしょく)——绝食

断食(だんじき)——绝食

給食(きゅうしょく)——供给饮食

試食(ししょく)——品尝

美食(びしょく)——美食、讲究饮食

偏食(へんしょく)——偏食

粗食(そしょく)——粗食

米食(べいしょく)——以米为主食

パン食(しょく)——以面包为主食

朝ご飯(あさごはん)——早餐，早饭。

朝食(ちょうしょく)——早餐，早饭。

朝飯(あさめし)——早餐，早饭。

昼ご飯(ひるごはん)——午饭

昼食(ちゅうしょく)——午饭，午餐。

昼飯(ひるめし)——午饭，午餐。

おひる　——午饭

晩ご飯(ばんごはん)——晚饭

晩飯(ばんめし)——晚饭

夕食(ゆうしょく)——晚饭，晚餐。

夜食(やしょく)——夜餐

晩酌(ばんしゃく)——晚餐时饮酒

外食(がいしょく)——在外面(饭馆，食堂)吃饭

弁当(べんとう)——盒饭

上文中提到的日语表达内容大家都了解清楚了吗?如果想学得更多，欢迎大家来网校提升。如果您对日语学习感兴趣，想要深入学习，可以了解本站精品课程，量身定制高效实用的个性化学习方案，专属督导全程伴学，扫一扫领200畅学卡。